2011年8月26日    人民网日文版
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更新時間:2011年08月25日17:15

最具异域风情的日本港口城市--神户

最具异域风情的日本港口城市--神户

  人民网8月25日电 (记者 贾文婷)神户自古以来被誉为日本的“西海正门”,是日本最美丽、最具异域风情的港口城市之一。这里集时尚、浪漫、静谧元素于一身,难怪日本民间流传着这样一句话“在东京起家,在大阪赚钱,在神户定居。”

  神户牛肉

  提到神户,大家可能自然联想到神户牛肉。作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉,让人难以忘却。坊间有一种说法,说神户牛之所以美味可口是因为每天听音乐,喝啤酒,并有专人按摩长大的。其实,神户牛肉最重要的是血统的部分。位于兵库县的但马,是极品和牛的原产地之一,专门培育的和牛。要达到「神户牛」的标准,最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大,并拥有纯正的但马牛血统。每只出生的子牛,会由政府发出「子牛登记证」,列明血统及打上鼻印。

  但马地区,是有山溪的即所谓的矿泉水,山上生长的牧草中还夹杂着药草。神户牛就是这样喝矿泉水、吃草药长大的。这并是不神户牛肉美味可口的全部原因。牛生长到一定年龄会食欲减退,需要喝啤酒来增进食欲。另外,养牛人还会定期用梳子给牛做按摩,用烧酒涂抹其毛皮,据说这样可以加强牛的血液循环,使皮下脂肪更均匀。这样倾注心血养出来的牛怎么会不好吃。

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(责任编辑:陈建军)
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