好吃又好看 “千層壽司”走紅日本社交網絡

人民網東京2月24日電 據日本時事通訊社報道，米飯混合制作壽司的食材、層層疊疊堆砌起來的“千層壽司”不僅味道鮮美，又因與海鮮蓋飯不同，擁有可從側面看到多彩橫截面的“絕妙效果”，因此在社交網絡上成為熱門話題。

在直通東京站的大丸東京店，有一家專門提供打包服務的壽司店“創作鮨處Takimoto”。該店大概在15年前，從西式點心“千層糕”處獲得靈感，將制作壽司的加醋米飯和食材一層層鋪到透明的四方型飯盒裡，從而制作出“豪華千層壽司”。一經推出，就非常受歡迎。

“創作鮨處Takimoto”店長出口升表示：“這種壽司不僅從上面看著好看，橫截面看上去也是色澤鮮艷，加上在米飯和食材的調味方面非常用心，這或許就是其廣受歡迎的秘訣吧。”

“千層壽司”不僅外觀好看，味道也很出眾，因此在社交網絡上走紅之后，去年一年就售出了6萬份。在大丸東京店的多款便當之中，其銷量已連續3年位列第一。

在東京的筑地場外市場，隨著訪日外國游客的日漸增加，也有店鋪開始出售“千層壽司”。他們用更小的透明容器，一層層鋪上各種色澤鮮艷的海鮮類食材制作成的“千層壽司”很受歡迎。游客們在享受美食的同時，還紛紛拿起手機拍照。

在繁華的東京銀座，已經有店鋪計劃從今年春季開始推出押壽司（oshi-zushi）（又稱做木條壽司）型“千層壽司”。還有店鋪表示，已經開始考慮根據顧客的喜好推出千層壽司。

伴隨著喜歡的人越來越多，網絡上有關千層壽司的制作教程也如雨后春筍般涌現。不管是慶生還是慶祝升學、升職，人們在自己家裡也可以做出一款心儀的“千層壽司”了。（編譯：許文金 審稿：陳建軍）