饭菜招揽回头客 日本温泉老店传了五代人

 
    日本的温泉星罗棋布，而在历届最受欢迎温泉评比中，草津温泉总是名列前茅。除了这里的硬件设施和服务一流外，美味可口的饭菜也是吸引顾客的关键。 

    温泉保持“原汁原味” 

 
    草津温泉位于日本群马县吾妻郡草津町，向来以自然环境优美、疗效极高而著称。温泉旅馆“奈良屋”是座有上百年历史的木结构建筑，大门上方挂着门帘，上有“奈良屋”的“家徽”。据说，“奈良屋”开业130多年，已经传到第五代了。 

    “奈良屋”离温泉出口处仅200米左右，这里用的温泉直接从温泉出口处用管道引来，保持着“原汁原味”。房间不多，只有31间，每个榻榻米房间最多可以住5人。房间里有电视、冰箱、茶具、盥洗间以及带有冲洗装置的西式马桶等。 

    设施要防“阴阳失调” 

    温泉浴室在最底层，里面有2个温泉池，每个池子大概25平方米左右，还有十几个淋浴龙头。这里的温泉浴室一天开23个小时，只有午夜12时为了打扫和男女浴室对换才暂时关闭。也就是说，午夜1时以后，原来的男浴室变成女浴室，女浴室变成男浴室，据说是为了避免各种设施“阴阳失调”。 

    两个池子里的水温一高一低，便于客人选择。浴室里有洗头香波、梳子、刮胡刀及吹风机等，浴室外有一个约20平方米的休息室，备有茶水和足部按摩器，可以免费使用。 

　　单间浴室半露天式 

    女老板小林礼子说，一个旅馆能否吸引客人，除了硬件和服务外，能否提供美味可口的饭菜也是一个关键，因此旅馆在这上面也下了一番功夫。这里的饭菜量都不大，但品种很多，十分精致。正因如此，旅馆一直生意兴隆，客房周转率达到89%，去年共接待客人2.5万人次，旅游旺季还要提前半个月预约。 

    小林女士说，以前团体客较多，现在是一家子或小两口一起来的较多。根据这一情况，旅馆把部分面积较大的房间改建成面积较小的房间，还增设了适合家庭使用的单间浴室。说是单间，里面的设备也相当齐全，有卫生间、电视、冰箱等，面积大约50平方米。考虑到草津冬天多雪，所以浴室是半露天式的，上面有个能挡雨雪的“房顶”，在夏天的晚上，从浴室里可以看到天上的星星和月亮。单间浴室是付费的，每45分钟为3000日元。（张国清） 
 
    新民晚报  2007年04月08日