全球最佳50家餐馆榜单出炉 2家日本餐厅上榜

据共同社6月2日报道，由全球各地厨师与美食评论家一年一度评定的“全球最佳50家餐馆”榜单1日在伦敦出炉。位于东京南青山的“NARISAWA”餐厅和东京六本木的日本料理店“龙吟”分列第8位和第29位。

这是“NARISAWA”连续第7年上榜，而第8位是该餐厅取得的最好名次。主厨成泽由浩（46岁）坚持选用日本食材，以西欧与日本方式烹饪。他兴奋地说道：“我们一贯表达日本饮食文化的做法得到肯定，我感到由衷的高兴。”

继去年的第33位后连续第6年上榜的“龙吟”负责人山本征治（44岁）则表示，“对和食而言，九成在于食材。这不是我一个人，而是包括渔民、农户等在内日本的荣誉。让我备受激励。”

去年排名第二的西班牙埃尔·采莱尔餐厅（El Celler de Can Roca）荣登榜首。