日本2017年度特色菜品公布 鸡胸肉料理名列榜首

人民网东京12月5日电 4日，进行美食调查研究的日本“美食导航研究所（gurunavi）”公布了反映今年社会情况的“今年的一盘——年度特色菜品”。2016年，“香菜料理”曾名列榜首，而今年最具人气的特色菜品则是“鸡胸肉料理”。

近年来，日本的高龄化程度不断加深，人们对健康也越发关注，许多人开始格外注意，避免饮食上过分摄入糖分、脂肪，以及正确地摄取蛋白质。“鸡胸肉”具有高蛋白、低脂肪的特性，同时富含咪唑二肽，具有抗疲劳和抗氧化的功效，因此开始受到人们的关注。（编译：袁蒙 审稿：陈建军）