好吃又好看 “千层寿司”走红日本社交网络

人民网东京2月24日电 据日本时事通讯社报道，米饭混合制作寿司的食材、层层叠叠堆砌起来的“千层寿司”不仅味道鲜美，又因与海鲜盖饭不同，拥有可从侧面看到多彩横截面的“绝妙效果”，因此在社交网络上成为热门话题。

在直通东京站的大丸东京店，有一家专门提供打包服务的寿司店“创作鮨处Takimoto”。该店大概在15年前，从西式点心“千层糕”处获得灵感，将制作寿司的加醋米饭和食材一层层铺到透明的四方型饭盒里，从而制作出“豪华千层寿司”。一经推出，就非常受欢迎。

“创作鮨处Takimoto”店长出口升表示：“这种寿司不仅从上面看着好看，横截面看上去也是色泽鲜艳，加上在米饭和食材的调味方面非常用心，这或许就是其广受欢迎的秘诀吧。”

“千层寿司”不仅外观好看，味道也很出众，因此在社交网络上走红之后，去年一年就售出了6万份。在大丸东京店的多款便当之中，其销量已连续3年位列第一。

在东京的筑地场外市场，随着访日外国游客的日渐增加，也有店铺开始出售“千层寿司”。他们用更小的透明容器，一层层铺上各种色泽鲜艳的海鲜类食材制作成的“千层寿司”很受欢迎。游客们在享受美食的同时，还纷纷拿起手机拍照。

在繁华的东京银座，已经有店铺计划从今年春季开始推出押寿司（oshi-zushi）（又称做木条寿司）型“千层寿司”。还有店铺表示，已经开始考虑根据顾客的喜好推出千层寿司。

伴随着喜欢的人越来越多，网络上有关千层寿司的制作教程也如雨后春笋般涌现。不管是庆生还是庆祝升学、升职，人们在自己家里也可以做出一款心仪的“千层寿司”了。（编译：许文金 审稿：陈建军）