打工“打”出來的吉野家社長安部修仁8月卸任

牛丼大手の吉野家は２２日、２０年以上トップを務めた安部修仁社長（６４）が８月末で退任すると?表した。持ち株會社の吉野家ホ?ルディングス會長にはとどまるが、??の一線からは退く。

安部氏は高校卒業後、アルバイトから社員になったたたき上げで知られる。１９８０年にいったん倒?した吉野家を外食大手に成長させた「中興の祖」だ。

安部氏は９２年に社長に就いた。ライバルのすき家や鬆屋と激しく低?格競爭を繰り?げながら、國內の店?數を就任時の３倍の約１２００店に?げた。持ち?りずしの「京樽（だる）」やうどん店の「はなまる」などの買?も進めた。

牛海綿狀?症（ＢＳＥ）問題で米國?牛肉の輸入が止まった０４∼０６年、他社は牛丼の肉を豪州?に切り替えた。しかし、安部氏は米國?にこだわって牛丼の販?をやめ、品質へのこだわりをみせた。（「朝日新聞」より）