日本“零售之神”鈴木敏文去世：他開創7-Eleven日本模式，又帶領其走向世界

中新網北京5月25日電（記者 肖玉笛）“如果日本人一天隻進一家店，那大概率是便利店。”對許多日本人而言，便利店如同生命線般重要。

日本柒和伊控股公司5月25日發布正式訃告，宣布日本零售業傳奇人物、7-Eleven日本業務的重要推動者鈴木敏文(Toshifumi Suzuki)，因心力衰竭於5月18日離世，終年93歲。

很多中國消費者或許並不熟悉這個名字，但今天人們習以為常的“24小時便利店”“鮮食便當”“飯團+咖啡”等消費習慣，背后都能看到他的影子。

他改變的，不只是便利店，而是全新的零售模式。

1973年，當時還在日本伊藤洋華堂工作的鈴木敏文，決定把美國的7-Eleven模式引入日本。彼時，日本社會並不看好這種“小店模式”：面積不大、商品不多、價格還不便宜，怎麼看都不像能成功的生意。

但鈴木敏文看到的不是“小賣部”，而是“離消費者最近的銷售網絡”。

1974年，日本第一家7-Eleven在東京開業。隨后幾十年，日本便利店開始爆發式增長。據《日本時報》報道，日本便利店數量在2025年增至5.6萬家，7-Eleven、羅森、全家等品牌構成了日本城市最密集的商業網絡之一。

便利店不僅賣飯團、零食、飲料，還能繳費、復印文件，甚至還與地方政府合作，在災害發生時提供援助，包括飲用水、救援物資、廁所設施和緊急信息。

而這一切，很多都來自鈴木敏文最早的理念，他希望為顧客提供一種“生活方式購物體驗”。

在很多國家，傳統便利店長期依賴香煙、酒水和包裝食品盈利。但鈴木敏文很早就意識到，真正能提高用戶黏性的，不是貨架，而是“即時飲食需求”。

於是，日本7-Eleven開始大規模發展鮮食體系：便當、飯團、關東煮、三明治、甜品、現磨咖啡……這些后來風靡亞洲便利店行業的品類，很多都是在他的推動下成熟起來的。

在多數零售商仍依賴經驗進貨的年代，日本7-Eleven已開始通過銷售數據分析消費變化，並據此調整庫存和商品結構。后來被互聯網行業奉為圭臬的“精細化運營”，他在便利店時代就已經實踐。

路透社報道稱，鈴木敏文率先利用數據來定制庫存，建立了以“即食食品”和“快速周轉”為核心的經營模式。

這種模式甚至反向影響了美國7-Eleven的經營方向。

二十世紀90年代，美國7-Eleven母公司南方公司陷入債務危機，鈴木敏文領導了伊藤洋華堂對南方公司的重組，並逐步取得其控制權。到2005年，柒和伊控股公司成立，日本方面進一步整合7-Eleven相關業務，並確立了對全球體系的控制權。

如今，全球便利店行業仍在沿著鈴木敏文的邏輯演化，7-Eleven在全球的門店數量已經超過8萬家。

93歲的鈴木敏文雖然已經離世，但他留下的，不只是對零售業的改變，更是人們習以為常的城市生活。

據柒和伊控股公司的公告，鈴木敏文的葬禮將在私下舉行，他的家屬婉拒了所有唁電、鮮花和慰問禮品。(完)