日式咖喱进军咖喱大国印度 新德里开店

人民网东京12月25日电 据《朝日新闻》网站报道，23日，日本餐饮集团KUURAKU GROUP经营的日式咖喱店“TOKYO TABLE”进军咖喱大国印度，在印度首都新德里开设了第一家店铺。而考虑到印度教将牛供奉为圣物，因此菜单也入乡随俗，并没有出现牛肉咖喱。

印度有许多素食主义者，因此该店铺使用的咖喱粉中均不含有动物性油脂，仅加入蔬菜熬制。咖喱中的主要食材则为鸡肉、芝士、虾等。除没有牛肉外，考虑到印度也有许多伊斯兰教徒，因此菜单中也没有猪肉。鸡肉咖喱的售价为大约560日元（约合人民币32.5元）。

据悉，日式咖喱是以印度咖喱为基础，经由英国，在产生一些变化后传入日本的。其最大特点是熬煮时需要加入面粉。（编译：袁蒙 审稿：陈建军）