日本速食盒饭受单身和老人欢迎 生产量创历史新高

人民网东京4月23日电（吴颖）据日本共同通信社报道，2017年日本速食盒装米饭国内生产量高达近19万吨，连续两年刷新历史最高纪录。速食盒装米饭由于微波炉加热即食，份量适合单身和老年人，消费规模继续增加，预计厂家将扩大设备投资进行增产。

（东京）食品供求研究中心称，2017年速食盒装米饭的生产量约为18万9千吨，相比2000年的约7万9千吨增加了1.4倍。特别是2011年以后，需求显著增长。业界相关人士表示，东日本大地震后速食盒装米饭得到了普及，原本用作急时之需的赈灾食品逐渐进入到民众的日常饮食生活中。