日本旅游美食:秋田县的米棒锅

2017年02月23日10:18  来源:人民网-日本频道
 

米棒锅(きりたんぽ)是秋田县的乡土料理,也是秋田人冬天必不可少的美食。

它是将刚出锅的新米米饭碾碎,串在杉木签子上用炭火烤制成棒状,然后与比内地鸡、水芹菜和蘑菇一同煮食。

在秋田,冬天这道菜也会成为学校食堂里的一道亮丽风景。据说这是以前山里的猎人偶尔把剩下的米饭丢进鸡肉锅里,发现蘸了鸡汤的饭团味道鲜美,从而成了流传下来的一道美食。(编译:谢姗姗 校对:刘戈)

(责编:刘戈、张丽娅)