新潟的清酒产地印象最强烈 “獭祭”“菊正宗”“天狗舞”“浦霞”则成清酒品牌四强

人民网东京3月21日电 据《日本农业新闻》报道，日本酒文化研究所在一项清酒调查中发现，在提到日本酒的产地时，受访人群最多想起的是新潟县。

品牌林立的日本清酒（资料图）

该研究所分析认为，新潟县所产日本酒口味纯正、有后劲，且名字冠以“越”的品牌居多，产地容易给人一种统一感。不过，调查也发现，即便某一个县拥有很多知名的清酒品牌，但问及人们某单个品牌的产地在哪个县并不一定能得出正确回答。

针对“请列举出三个日本酒有名产地”的设问中，得出的回答按照先后排名分别是，第一位新潟县（61%），第二位是兵库县（33%），第三是秋田县（29%）。 

调查中排在前列的产地除了一直是清酒主要产地的兵库、京都、广岛之外，日本的东北地区和北陆地区各县也进入前列。分析认为，日本东北和北陆地方都属于多雪地带，人们容易与清酒产地联想到一起。

日本酒产地排名

针对单个品牌，六成受访人能脱口列举出山口县所产的“獭祭”，比例最多，其次是兵库县所产的“菊正宗”，第三位是石川县的“天狗舞”，第四位是宫城县的“浦霞”。有意思的是，山口县在产地排名虽位列第12位，但却拥有不少受欢迎的品牌，产地与品牌并不一定成正比。

石川县白山市所产的“天狗舞”牌清酒（资料图）

分析认为，随着近年来日本清酒的出口扩大，日本酒日益走向国际化的过程中，急切需要像葡萄酒那样的原产地标识，以便有利开拓市场和销售。（编译:刘戈 校对：陈建军）