日本宫城县有名海产品海鞘开拓海内外市场 宣传多样烹饪方式带动消费

人民网东京7月27日电 据日本《河北新报》报道，受福岛核电站事故的影响，原本是海鞘出口主要目的地的韩国受阻以后，宫城县正在通过各种努力扩大当地所产海鞘的销路。为了找到新的销路，宫城县正在尽力开拓美国市场。通过宣传活动等，向消费者提供各种吃法和多样化的烹调方式，以此扩大宫城县代表性的水产品海鞘。

宫城县所产海鞘（资料图）

在新的海外市场中，聚焦了大量韩国系居民的洛杉矶等美国城市当中的韩国城，被视为潜在的消费客户群。9月，宫城县计划在当地超市面向消费者展开品尝活动，加强推销态势。11月，还将出展食品展销会，向经营者推广宫城产海鞘。

在日本国内市场上，在本月31日之前，宫城县在县内的82家餐馆举办使用海鞘的料理推广活动，促进地方消费。除了通常熟悉的刺身方式，各家餐馆也推陈出新，各种西洋式吃法出现在餐馆里。

宫城所产海鞘烹制的料理（资料图）

在大众菜谱网站上，宫城县还公开了海鞘入菜的烹饪做法。在东京的大饭店，酒店厨师还推出了一些新的吃法。不仅有生吃，也有用火加工的热吃法，尝试通过多样化的消费方式带动消费量的上升。

根据宫城县提供的数据，在2011年日本大地震之前，出口韩国的海鞘大概有7000多吨，而2016年的捕捞量则多达1万3000吨。由于出口韩国受阻，7600吨被浪费掉了。

宫城县食品产业振兴科表示，通过向消费者宣传各种吃法和烹饪方式，希望能有助于扩大海鞘消费。（编译：刘戈 校对：陈建军）