京都府：从“美食宝库的京都市”到“食材宝库的京都府”成新的旅游战略

人民网东京6月20日电 据日本《京都新闻》报道，备受世界美食爱好者关注的京都菜“京料理”的发源地，原来就在京都北部的海域及丹波森林一带，但游客往往只是前往京都市旅游消费，对京都市以外的京都府广域旅游缺乏了解。

近日，京都府决定聚焦美食，提出了新的旅游振兴项目“舌尖上的京都”。此前，京都府将境内划分成3大区域，也就是“大海”、“森林”、“绿茶”三大主题，并以此做了旅游振兴计划。而本次重新提出的旅游战略则是以三大地区都有的“美食”资源为切入口，加强美食信息的宣传。

京都府美食（资料图）

通过新的旅游战略，将游客从“美食宝库”的京都市进一步吸引到“食材宝库”的京都府。同时，新战略被给予了提振京都市以外的地区旅游消费。

2013年3月，京都府曾在提出把京都府北部定为成“海之京都”，在京都府中部定位成“森林之京都”，京都南部则定位成“茶之京都”。同时，在各地成立了振兴旅游的DMO（旅游目的地管理组织），致力于开发及销售旅游产品。

在这三大定位提出之后，不含京都市的京都府广域旅游的游客数在2016年达到了3219人次，与2013年增加了22%。然而，2016年的人均旅游消费只有1817日元，被2013年只增加了80日元，这与京都市人均2万日元的消费相差悬殊，京都府广域旅游消费增长乏力成了一道难题。

本次京都府提出的“舌尖上的京都”项目，首先要加强美食的宣传力度。在京都府的旅游网站等，将会有由京都著名厨师来介绍的京都各地食材、丹后的散寿司等民间小吃，还有可以尝到新鲜食材的小吃店等。此外，利用社交媒体加强推广力度也提上日程。

京都府美食（资料图）

为了避免游客当中产生食材产地一定是遥远之地的印象，今年夏天京都府将开发可以检索前往方法、巡游路线的路径检索系统。

此外，由于日本文化厅将在2021年由东京搬迁到京都，文化厅也将完善京都的旅游振兴措施，加强与文化厅的协作也被提上日程。

京都府旅游部门认为，饮食是游客不可或缺的一环，今后将挖掘本地的小吃店及发现更多的食材，推出新的菜单，提高美食的整体魅力，最终带动游客深入京都府进行广域旅游。 （编译：袁义志 校对：刘戈）