67歲的日本中餐界領軍人物陳建一去世

2023年03月16日09:27  來源:中國新聞網
 
原標題:67歲的日本中餐界領軍人物陳建一去世

  3月14日,據日本共同社消息,日本中餐界領軍人物陳建一因患間質性肺炎去世,終年67歲。據報道,陳建一是華裔,出生於東京,他的父親是知名川菜廚師陳建民(已故)。

  大學畢業后,陳建一在父親經營的赤坂四川飯店開始學廚。麻婆豆腐在陳建一父親的推廣下流行全日本,1990年,陳建一接替父親陳建民出任該飯店社長。陳健一對麻婆豆腐進行改良,使之更加符合日本人的口味。(周璟)

(責編:許文金、陳建軍)