日本仙台将9月10日注册为“牛舌之日” 宣传宫城名吃牛舌

人民网东京5月16日电 据日本《河北新报》报道，为宣传和振兴当地美食牛舌，日本宫城县仙台将9月10日注册登记为“牛舌之日”，有望进一步提高这一仙台名吃的名气。

“9”与“10”组合在一起时的日文读音与“牛舌”的日文读音谐音，位于宫城县富谷市的“仙台市牛舌振兴会”的相关负责人提出了将这一天定为“牛舌之日”的认定注册申请。位于长野县佐久市的一般社团法人日本纪念日协会的代表理事加濑清志经过走访仙台市，审查团经过品尝牛舌，最终同意将9月10日定为“牛舌之日”。

成功登记注册为纪念日之后，有望对仙台牛舌的名气得以更好的宣传。

仙台牛舌（资料图）

宫城县内共有20家牛舌专营店加盟了“仙台市牛舌振兴会”。自2003年美国发生牛海绵状脑病事件（疯牛病）之后，仙台市烤牛舌的生存和发展也一并受到影响。这之前，每年的9月10日，加盟店都会向顾客提供特别优惠的活动，深受好评。

牛舌专营店“喜多”的社长、也是“仙台市牛舌振兴会”会长的大川原表示，发源于仙台本地的烤牛舌已经有大约70年的历史，希望与年轻食客一起把仙台牛舌这一美食提高到更高的高度，助推牛舌向前发展。

加濑清志则表示，为了使仙台牛舌在各地名吃中脱颖而出，希望仙台能够利用本次成功登记为纪念日的机会，能够提出更高的发展目标和新的品味方式。

据统计，全日本的纪念日注册数大约1900个，其中包括宫城县的7月7日的“竹叶鱼糕之日”，10月8日的“鱼子盖浇饭之日”等，加上牛舌之日，宫城县已经有了9个登记在册的纪念日。（编译：袁义志 校对：刘戈）