“吉野家一号店”关闭 将随筑地市场搬迁至丰洲

吉野家 筑地一号店（资料图）

人民网东京10月8日电 位于东京中央区的筑地市场6日正式关闭，结束了其83年的历史，取而代之的是位于江东区的丰洲市场。伴随这一变迁，“吉野家 筑地一号店”也在当日迎来了最终营业日。因该店为吉野家现存最古老的店铺，并有“隐藏菜单”的存在，所以被粉丝们尊为“圣地”。5日，因闭店特地来此告别的食客排起了长队。据悉在11日丰洲市场开业之时，新的“吉野家丰洲市场店”也将于同日开门迎客。相关负责人表示会将筑地一号店的味道继续传承下去。

1899年，在东京都中央区的日本桥鱼市场内吉野家诞生。但在1923年关东大地震中该市场被烧毁，并于1926年迁至筑地，吉野家也随之迁到了筑地。1935年筑地市场开业。1945年3月10日，吉野家在东京大轰炸中被烧毁。直到1959年，才在现在的店址处安定下来。

由于店铺位于筑地市场内，所以光顾的大多是老顾客。掌厨的每一代店长都能熟记顾客的长相，并为他们提供合口味的牛肉饭。据说现任店长原田和树已经掌握了200位客人的口味偏好。店里还有只有“一号店”才提供的隐藏菜品。近日来因店铺即将停止营业，顾客络绎不绝。4日在结束正常营业后，该店还进行了只面向老顾客的加时营业。（编译：孙佳琪 审稿：张丽娅）