日企发布月球表面餐食菜单设想 使用太空培养食材

中新网3月29日电 据日本共同社报道，近日，由日本东京都内的咨询公司等组成的团体“Space Food X”发布了设想中的2040年月面餐菜单。餐桌上摆放的是力争在太空培养生产的金枪鱼寿司、牛排和海藻汤等6道菜品。

据报道，寿司是把培养出的细胞用3D打印立体化制作而成的。用作蔬菜及汤品食材的绿虫藻则计划在模拟太阳光产生人造光的工厂培养。

报道称，如果各国构想的月面基地建设和火星移民被具体化，就需要长期离开地球。该团体负责人小正端季说：“在太空这一‘当地’获得美味食材的技术将变得有必要。”

设计菜单的桑名广行透露，例如用能发酵生产的甜酒代替生产困难的砂糖等，他们在利用有限食材，选择废弃部分较少的蔬菜品种方面花了较多心思。

据悉，参加该团体的有日本宇宙航空研究开发机构(JAXA)、向研发型企业出资的“Real Tech Fund”等。该团体计划最早在2020年代上半期，在国际空间站及月球表面启动生产实验。