日本百货商店的闭店曲是什么?

2022年08月05日10:22  来源:人民网-日本频道
 

鳗鱼饭的级别是怎么划分的?

日料店的菜单上,「うな重(鳗鱼饭)」大多分为「並·上·特上(普通、上等、特级)」三种,其中上等和特级价格比普通的也会贵很多。但其实,这三种鳗鱼饭所使用的的鳗鱼并无差别,只是用量有所不同。

一般来说,「並(普通)」会使用大概一条鳗鱼,「上(上等)」则大概使用一条半鳗鱼,「特上(特级)」则会使用两条鳗鱼。

鲣鱼花也分“雌雄”?

「かつお節(かつおぶし 鲣鱼花)」可以分为「雄節(おぶし)」和「雌節(めぶし)」。很多人认为这和所使用的鲣鱼的雌雄有关,但其实不然。

制作鲣鱼花的时候并不会区分雌雄,但人们一般将使用鲣鱼背部制作的称作「雄節」,使用腹侧制作的则是「雌節」。背部脂肪少,肌肉多,所以「雄節」味道清淡。腹部脂肪多,肌肉少,所以「雌節」味道更浓郁。另外,「雌節」在去除内脏后,外观上有鱼肚被剖开的痕迹。

日本百货商店的闭店曲是什么?

中国的百货商店临近下班时常常播放萨克斯曲《回家》,那么在日本,百货商店常用的闭店曲是什么呢?

答案是「別れのワルツ(わかれのワルツ、离别华尔兹)」。这首歌曲改编自苏格兰民谣《友谊地久天长(Auld Lang Syne)》。《友谊地久天长》原是1949年3月在日本上映的美国电影《魂断蓝桥》中的插曲,当年由于电影大卖,哥伦比亚唱片公司委托日本作曲家古关裕而进行采谱和编曲,将其改编成了三拍的《离别华尔兹》,后来成为了日本百货商店、商业设施、公共设施打烊、闭馆时播放的背景音乐。

另外,还有一首以《友谊地久天长》为基础创作的歌曲在日本知名度颇高,那就是「蛍の光(ほたるのひかり、萤之光)」。在日本的毕业典礼、甲子园棒球赛闭幕式或是红白歌会上,都常常播放这首曲目,以表示活动即将接近尾声。

(责编:袁蒙、孙璐)