日本暴雨導致知名酒廠停電 30萬瓶“獺祭”酒報廢

人民網東京7月10日電 據《朝日新聞》網站報道，受持續暴雨影響，知名日本酒“獺祭”釀造品牌旭酒造的酒窖因進水停電，導致大量“獺祭”酒報廢。如果按一升為一瓶換算，此次報廢的“獺祭”酒相當於30萬瓶，經濟損失高達14-15億日元，全面恢復生產預計需要2個月以上時間。

旭酒造公司大樓“本社藏”前已經大水泛濫，一樓進水，水深約70cm。一樓與地下室內存放的機器和釀酒原料米也被泥水浸泡。同時，因為進水，樓內電源斷開，包括正在發酵中的酒水在內，總計約有50萬公升酒水品質遭到破壞。據悉，旭酒造平時通過電腦和手工作業兩種方式，嚴格控制溫度，進行酒水釀造。旭酒造社長櫻井一宏表示：“我們要保証發酵的溫度，控制不了溫度，是無法做出‘獺祭’酒的。”（編譯：袁蒙 審稿：陳建軍）