“吉野家一號店”關閉 將隨筑地市場搬遷至豐洲

吉野家 筑地一號店（資料圖）

人民網東京10月8日電 位於東京中央區的筑地市場6日正式關閉，結束了其83年的歷史，取而代之的是位於江東區的豐洲市場。伴隨這一變遷，“吉野家 筑地一號店”也在當日迎來了最終營業日。因該店為吉野家現存最古老的店鋪，並有“隱藏菜單”的存在，所以被粉絲們尊為“聖地”。5日，因閉店特地來此告別的食客排起了長隊。據悉在11日豐洲市場開業之時，新的“吉野家豐洲市場店”也將於同日開門迎客。相關負責人表示會將筑地一號店的味道繼續傳承下去。

1899年，在東京都中央區的日本橋魚市場內吉野家誕生。但在1923年關東大地震中該市場被燒毀，並於1926年遷至筑地，吉野家也隨之遷到了筑地。1935年筑地市場開業。1945年3月10日，吉野家在東京大轟炸中被燒毀。直到1959年，才在現在的店址處安定下來。

由於店鋪位於筑地市場內，所以光顧的大多是老顧客。掌廚的每一代店長都能熟記顧客的長相，並為他們提供合口味的牛肉飯。據說現任店長原田和樹已經掌握了200位客人的口味偏好。店裡還有隻有“一號店”才提供的隱藏菜品。近日來因店鋪即將停止營業，顧客絡繹不絕。4日在結束正常營業后，該店還進行了隻面向老顧客的加時營業。（編譯：孫佳琪 審稿：張麗婭）