日本东北美食·盘点宫城县那些馋住游客的海鲜料理【3】

2017年08月04日16:09  来源:人民网-日本频道
 

秋刀鱼,永远的美味

如果不是真正的新鲜,就不能生吃,这是吃生鱼片的基本常识。

宫城县的秋刀鱼生鱼片不仅新鲜,而且脂多肉嫩。在这里,既有秋刀鱼寿司,又有秋刀鱼盖饭,就看您自己的喜好了。

鲍鱼,海中之王 南三陆海中贵族

宫城县南三陆镇原本是个风景优美的海滨小镇,因多次受到海啸侵袭,过去的很多建筑物基本不复存在,但这并没有影响到南三陆镇的海鲜质量。

在南三陆的海岸,经常可以捕捞到鲍鱼。所以,在宫城县可以轻而易举地品尝到鲍鱼饭和鲍鱼天妇罗等美食。

章鱼,甜甜的味道 源自志津川

南三陆镇志津川以及歌津海捕捞到的冬之真蛸(章鱼的一种)与西之明石(章鱼品种)齐名,均被称为极品。

将略显粉色的章鱼拌入米饭中,想想是何等的美味。

海鞘,日本产量第一的宫城海鲜代表

海鞘因形状像菠萝,被称为海中凤梨。宫城县海鞘的捕捞量系日本最多的地方。

海鞘富含不饱和脂肪酸,具有降低血脂的活性,且蛋白质含量很高,有利于身体健康。

宫城县产的海鞘,口味甜、清脆,所以,从口感上来说确实很像菠萝。当然,是不是真的很像菠萝只有您亲自品尝过之后才会知道。

星鳗,松岛、石卷、南三陆都能品尝到的美食

星鳗肉质洁白,形似河鳗。从松岛/盐釜一直到气仙沼的近海都流行着一种吃法,那就是油炸活星鳗。

有的店也会生吃星鳗,为的就是让顾客感受那种独特的嚼劲和新鲜的味道。 

(责编:刘戈、陈建军)