发掘日本东北六县的魅力第一期：食在青森【2】

Type2 海鲜类

青森被津轻海峡、日本海、太平洋三方海鲜所包围，再加上陆奥湾，四季能捕获不同的新鲜海鲜。

乌贼捕捞量雄踞日本第一，扇贝产量位居第二，还有堪称最质优的大间町的本金枪鱼。青森县的渔业总产量位居日本第4位。

乌贼

在青森县的任何地方均可捕获乌贼，特别是八户港地区乌贼的捕获量堪称全国第一。

乌贼既可烤着吃、煮着吃、生着吃，又可炸着吃，所以任何料理中都可用其做配料，来到青森一定不要忘记品尝一下那里的乌贼。

扇贝

青森产量仅次于北海道。

陆奥湾是主要产地。2012年这里的捕捞量占据青森县整体的33%，约76000吨，第一大产地。

陆奥湾养殖的扇贝，虽说叫养殖，但并不投食饲料，全靠植物性浮游生物等为食。八甲田山系和白神山地深山里的山毛榉林流下来的水注入到陆奥湾，带来了能成为饵食的浮游植物。

蚬贝

主要产地在十三湖，这里的蚬贝靠喝白神山系上流下来的富含矿物质的山水长大的，品质自然差不了。