发掘日本东北六县的魅力第一期：食在青森

去日本东北六县旅游，却因为不了解各县的特色而烦恼，不知道在旅途中最该品尝的美食是什么，想必不少游客会有这样的经历。

提起日本东北地区六县的特产，无论如何绕不开剔透的岩手久慈琥珀、爽口的青森苹果、天然的秋田岩牡蛎、美味的宫城竹叶鱼糕、饱满的山形樱桃以及高级的福岛松叶螃蟹等等，当然，这些只是日本东北在吃方面的一个“入口”。

作为农业兴盛的地区，日本东北六县的美食既有一日三餐常见的食材，又有特色加工食品。

从5月8日开始，我国游客申领日本3年多次往返签证，访问目的地从以前限定的岩手县、宫城县、福岛县3县扩大到东北六县，青森县、秋田县、山形县也加入到了多次签的行列。这样一来，游客对这些地方的实用信息的需求自然增多，从本期开始，我们以县为单位，对日本东北六县的特产做一梳理，以供大家做参考。（策划：陈启佳 刘戈）

Type1 果蔬类

青森苹果

青森的苹果产量占据全国苹果总量的一半以上。9月份的津轻，10月份的世界一号、乔纳金、陆奥，11月份的王林、富士。青森的苹果没有经过任何打蜡处理，表面的湿润完全来自于苹果本身，可放心食用。

山药

在日本国内占据4成市场份额的青森山药，产量堪称全国第一，并开始对外出口。青森山药与其他山药相比，肉质上可看出明显的差异。具有纹理细腻、粘稠度好、甜度高等特点。

大蒜

日本国内80%的大蒜均来自青森。青森大蒜具有个头大，肉质白的特点。