【科普向】日本佛系手游旅行青蛙里 青蛙带回来的特产究竟都是啥？【4】

五色豆

五色豆

近畿地区

五色豆是指染了五种颜色的糖豆，是京都的著名点心之一。五色豆需要先将豆子炒熟，然后包裹上五彩色的糖衣，颜色主要是白、青、红、黄、黑，其中白色代表金，青色代表木，红色代表火，黄色代表土，黑色代表水，合起来就是大地的象征。

瓦せんべい

瓦煎饼

近畿地区

这是一种用砂糖调味的瓦形干烤甜煎饼，煎饼表面大多有用烧制的焦痕描绘出的图案或文字。

かた焼き

硬煎饼

近畿地区

硬煎饼是三重县伊贺地区的名产点心，也是日本最硬的煎饼。据说这种硬煎饼曾经是伊贺忍者随身携带的应急口粮。

やせうま

瘦马

九州地区

大分县的特色点心，它是在精白米粉或小麦粉搅拌而成的细长团子上裹上黄豆粉而做出的食物，也写作“八濑马”、“瘦马”。

かるかん

轻羹

九州地区

轻羹是以鹿儿岛县为代表的九州特产点心，其名字的由来有多种说法，但意思都是“松软点心”。轻羹原本是与外郎糕一样的棒状点心，但近年来包裹着馅儿的馒头状“轻羹馒头”更受欢迎，很适合与茶点搭配。

温泉まんじゅう

温泉馒头

所谓温泉馒头，是指在温泉地区出售的馒头。其原料中掺入温泉水，或者在蒸的过程中利用温泉的蒸汽制作而成，但是只有有限的温泉才含有能令面团质地松软的小苏打成分和适合蒸制的高温蒸汽，因此现在的温泉馒头大多仅是在温泉地制作或出售的馒头。