【日本雜學】ビール與生ビール有什麼區別?【2】

2022年04月08日08:49  來源:人民網-日本頻道
 

后來出現了新的工藝。1967年,日本三得利公司開發出了通過過濾去除酵母菌的方法,即使不進行加熱處理也能讓啤酒保持原本的美味。目前市面上常見的「生ビール」也基本都使用了這種處理方法。

日語中還有「地ビール」一詞

1994年,日本修改了酒稅法,放寬了取得啤酒生產許可証的條件,日本各地出現了許多小規模的啤酒廠,這些啤酒廠在當地生產的啤酒被稱為「地ビール(地方啤酒)」。

和「地酒」一樣,「地ビール」也是希望通過啤酒來振興當地經濟和文化,一般會使用當地特產作為原料,體現了地方的特色風土人情。

(責編:袁蒙、孫璐)