日语里的「スパゲッティ」与「パスタ」究竟有什么区别？【2】

什么是「パスタ」？

「パスタ」（pasta），广义意大利面，正式说法为「パスタ·アリメンターレ」（pasta alimentare），直译过来就是“食用面糊”。

什么是「スパゲッティー」？

「スパゲッティ」（spaghetti）是「パスタ」的一种，特指中间没有孔、形状呈筒状的细长意大利面条，也就是实心粉。除实心粉外，「マカロニ」（macaroni，通心粉）、「ラザニア」（lasagna，宽面条），「タリアテッレ」（tagliatelle，细长面条），「ヴェルミチェッリ」（vermicelli，细线状的细面）以及「ラビオリ」（ravioli，包肉馅的意大利面饺）等也都属于意大利面的范畴。

Spaghetti这个词原是意大利语中“细绳（spago）”一词加上指小词缀后的复数形态，通常指使用杜兰小麦磨成的粗面粉制作的细绳状的意大利面，切面为圆形。其粗细多种多样，通常把粗细为1.6-1.9毫米的意大利面称为Spaghetti，即「スパゲッティ」。