日本恢复商业捕鲸了 但还有人吃鲸肉吗【2】

　　捕鲸派、反捕鲸派都觉得自己赢了

　　捕鲸业相信自己还有机会。《纽约时报》称，日本小型捕鲸协会会长贝良文近日宣布，将进行行业调整。“我们没做错任何事，也没准备停止。”他说，“我们要继续开展有400多年历史的捕鲸活动。如果传统断送在我们这一代人手上，我们将永远生活在耻辱之中。”

　　供应商们乐观地认为，随着便宜的鲸肉摆上超市货架，民众的需求自然会反弹。在东京开餐厅的小泉苏美子相信，恢复商业捕鲸是件好事，它能消除围绕着这种肉类的耻辱感，让消费者更容易接受鲸肉。“超市会更愿意出售鲸肉，批发商也会更多地倾听、满足我们的需求。”她对《日本时报》说。

　　一家大型捕鲸公司的销售经理佃健太告诉共同社，未来将允许捕猎更多种类的鲸，因为每种鲸肉的味道略有不同。“总的来说，我认为肉质会提高，我们能回应餐馆的需求。”他承认，活动人士对捕鲸“残忍”的担忧有合理性，但“渔民已经认识到，应该让猎物少受点罪”。

　　谷光男担心他的行业前景暗淡，因为很少有新厨师想学烹饪鲸肉的手艺。“商业捕鲸中止了30多年，没人进这一行业。变化不会在一夜之间发生。”他说，“就算现在入行，也得花30年才能出师。发现工作这么苦，他们就放弃了。烹饪鲸肉是门精妙的手艺，你要是做得不好，人们不会重新开始吃它的。”

　　看似惨淡的市场前景，让国际环保组织和活动人士感到乐观。《纽约时报》称，他们认为这场斗争已接近尾声，日本捕鲸业的挣扎是徒劳的。著名的激进反捕鲸团体“海洋守护者协会”曾因与日本捕鲸船的冲突而闻名，如今，该组织将注意力转移到了冰岛。

　　高田久太表示，绿色和平组织仍然关心鲸鱼，但未来的关注重点是对海洋生态系统影响更大的问题。

　　“捕鲸业一直在大把地花纳税人的钱。”高田说，“它或许能在很小的范围内生存，但很难相信鲸肉将再次登上日本人的日常食谱。”（作者 袁野 ）