在家尝遍全球美食 日本料理人免费公开196国风味菜谱

菜谱中色香味俱全的异国美食。（图片来源：日本《朝日新闻》网站）

人民网东京4月29日电 据《朝日新闻》报道，由于日本政府要求民众自觉在家别出门，使得更多人有机会自己做饭，书籍“全球196个国家 能在家做的世界菜单”的作者、著名料理人山本尚义将自己著书中所有的菜单在网上免费公开。

菜谱通过尽量简化的方式，介绍了如何使用家庭食材制作包括日本在内的196个国家196种风格的料理。菜谱里面有用鲭鱼罐头和土豆罐头制作的坦桑尼亚特色汤品；有用猪排和蘑菇搭配奶油酱制作的德国美食；还有伊拉克肉桂风味的特色炒饭，这款炒饭的特点在于出盘的时候还需要翻个面。家长可以跟孩子们一起体验做菜的乐趣。

菜谱作者山本尚义表示：“即便是相同的食材也能吃出不同的味道，还可以接触不同地域的饮食文化。请尽情享受做菜的美妙时光。”书籍出版公司的董事会代表大冢启志郎表示：“每天尝试做一道菜，大概半年时间就能尝遍全球的美味，还能够在家体会环游世界的感觉。”（编译：许文金 审稿：陈建军）