一位日本記者的知性與感性

《豆腐與威士忌 》/﹝日﹞ 野島剛 著 上海譯文出版社2016年8月

《豆腐與威士忌》是日本知名記者野島剛在中國推出的第二本書。前些年，他的《兩個故宮的離合》著實火了一把，讓人感嘆日本還有這樣一位如此了解中國同時能以比較客觀的立場看待中國的記者。《豆腐與威士忌》是野島剛應《南方都市報》之邀開設的一年專欄文章的結集。這些隨筆題材之廣，對時政反應之敏銳，涉及知識之豐富，見解之獨到，足証野島剛作為一個優秀記者的知性一面，以及作為一個專欄作家感性的另一面。

對於當下熱點問題，及時地跟進，並給出自己的獨立思考與見解，是《豆腐與威士忌》這本隨筆集的一大特色。比如，在《索尼的衰落》一文中，野島剛對日本第一品牌索尼在2014年出現的巨額虧損，以及索尼近年來衰落的原因，進行了令人信服的分析。索尼自2000年以來，沒有推出過一款與網絡相關的劃時代產品，未能充分理解信息互聯網的特性，沒有跟上時代，是索尼走下坡路的關鍵原因。日本文部科學省以小學六年級和初中三年級為對象，進行了一項學力測試，結果顯示，使用智能手機的孩子成績比較差，使用的時間越長，成績就降低得越多。針對這一調查結果，野島剛在《智能手機會影響人的智力嗎？》中提出了自己的觀點，他認為“長時間觀看小屏幕會導致人們的思維與視野變得狹窄”，這實在讓人耳目一新。諸如此類新穎的觀點，在分析日本記者后藤健二何以冒險犯難、不幸命喪恐怖分子之手的《被極端組織“伊斯蘭國”綁架的友人》、預測中國的便利店將會取代報刊亭功能的《便利店走過的40年》、探討新聞工作“原罪”的《新聞曝光與自殺》、紀念著名影星高倉健的《象征昭和時代的高倉健的離世》等隨筆中，都有充分的體現。我們未必完全贊成他的看法，但欽佩他觀察問題視角的獨特與深入。

傾心於中國文化的研究，關注中日文化交流，並提出自己獨到的見解，是這本隨筆集的第二個特色。在《旗袍與日本人》一文中，野島剛談到，民國年間的改良旗袍成為中國女性的時尚服裝，對東瀛婦女的審美造成巨大的沖擊，旗袍“那種無法通過政治，隻能經由藝術才能表現出來的中國人民的堅強與美麗得到了完美的展現”﹔結合王羲之與顏真卿兩位書法大家不同藝術風格的比較，他在《內藤湖南、王羲之與顏真卿》一文中，深入淺出地介紹了日本著名漢學家內藤湖南的“唐宋變革論”﹔在《“嘉量”》中他贊嘆兩千多年前王莽改制時下令制作的萬能計量儀器的高度精確，並對其政治意涵進行了解讀﹔在《“型”與中國文化》中，他對日本人擅長將“形”（形態）上升為“型”（規矩），然后與更多引入“無形”元素的中國文化進行比較……這些無不給人留下深刻的印象。

品評日本和中國的美食，也是這本隨筆集頗有趣味的一塊內容。《美味的鰻魚》、《豆腐雜談》、《馬刺》、《日本拉面的內涵》、《美味壽司的關鍵就是米飯》、《廣受世界好評的日本威士忌》、《似是而非的“中華料理”》等篇章，盡顯作者美食家的本色。他既談日本美食的精致，也表達自己對中國飲食的喜愛，並考察兩者之間的淵源。他在品嘗拉面時感悟道：“把本已不錯的東西加以改良，使其更加完美——這種不知疲倦的熱情可能才是日本人真正的才能”，這又何嘗不是日本國民性格與文化傳統的一大特點呢？

《豆腐與威士忌》中的110余篇隨筆，涉筆成趣，對於我們了解日本當代社會及文化歷史、了解日本人的中國觀，有良好的助益。（劉蔚）