日本富山縣冰見產白葡萄酒“Ojico Chardonnay”獲日本葡萄酒大賞金獎

人民網東京8月11日電 據日本《北日本新聞》報道，在日本葡萄酒大賞評比中，日本富山縣冰見市余川的紅酒制造農場“SAYS FARM”釀造的“Ojico Chardonnay”斬獲歐洲品種類白葡萄酒單元的金獎，北陸地區葡萄酒制造商獲得該單元金獎還屬首次。此外，本次大賞中，該酒庄的“Chardonnay”也同時獲得銅獎。

“SAYS FARM”2011年獲得釀造許可証書，此后，在氷見市沿著河流余川種植了5公頃大約1萬株葡萄酒專用葡萄。冰見市氣候溫暖、降雨量大，“SAYS FARM”力求將冰見市氣候、土質特點融於一身，潛心研究出了獨特的釀造方法。

獲獎的富山縣氷見市“Ojico Chardonnay”白葡萄酒（資料圖）

本次獲得金獎的“Ojico Chardonnay”就是利用不鏽鋼罐將2016年收獲的葡萄進行發酵熟化而成的，而銅獎得主“Chardonnay”則是通過木桶熟化釀造而成。

得益於冰見市穩定的天氣，今年的葡萄較往年相比質量更高，再加上不鏽鋼罐能夠保持葡萄的酸味，因此產出的葡萄新鮮清爽。

日本葡萄酒大賞(Japan Wine Competition)始於2003年，參評對象為使用100%日本國內栽培葡萄釀造的葡萄酒。評比分為初審和正式本審兩個階段，初審滿分20分，隻有在初審階段獲得平均12分以上的葡萄酒才有資格進入正式審查階段。在正式審查階段，平均得分在12分以上的葡萄酒根據得分，分別授予金獎、銀獎、銅獎和鼓勵獎。（編譯：秦英姿 校對：劉戈）