瞄准中國市場商機 日本大型清酒企業抱團赴華掘金

人民網北京4月12日電 （記者張靖） 近年來，隨著赴日游不斷升溫，中國游客強大的消費力讓日本商家嘗到了甜頭也嗅到了商機。不滿足於發生在日本的間斷性消費，一些商家開始加大出海力度，拓寬渠道，瞄准游客帶回國的持續性消費，力圖發展龐大的中國市場。4月12日，日本食品清酒出口貿易公司三山格林在京舉行“東瀛三山2019新聞發布會”，推出“東瀛三山”清酒銷售品牌，梵、龜泉、醉鯨、南部美人、上善如水、土佐鶴等幾大日本名酒生產商出席發布會。

據悉，中國國內的清酒主要消費地區為珠三角地區和華東地區等的沿海城市，北方集中在北京，其中25歲-45歲之間的人群是最大消費群體。目前幾大清酒品牌的主要銷售渠道仍以日本餐廳為主，但在天貓、京東等幾大電商也有售。

在白酒佔主導地位的中國，日本酒商將如何獲取更多消費者？

龜泉酒造株式會社社長川澤亨表示，龜泉希望以香味醇厚，富有果香的風格打動中國消費者。2018年在北京舉行的SAKE-China日本清酒品評會中，經一般消費者組成的評審團品鑒，龜泉純米大吟釀獲得第一名。土佐鶴酒造株式會社營業部長北川和哉表示，土佐鶴口味偏辛辣，一般配合美食飲用。今后將提供配合中國美食的酒。

清酒上善如水的產地在新潟縣，該縣受福島核電站核泄漏影響，屬於我國禁止進口的核輻射地區。為了不失去中國市場，他們將自己公司的技術人員派遣至關西地區的兄弟工廠，用同樣的工藝技術釀造上善如水供應中國消費者。

清酒怎麼喝呢？南部美人社長久慈浩介介紹，清酒的喝法主要有冷藏和加熱兩種，日本國外一般以冷藏為主。日本酒文化中最重要的是“食中酒”，酒一定要配合美食。“日本是個四季分明的國家，每個季節要喝應季的酒，比如春天喝賞花酒，夏天喝納涼酒，秋天喝賞月酒，冬天喝賞雪酒”，梵社長加藤團秀說，”一邊品味日本酒，一邊感受大自然的變化，也是日本酒的文化之一“。