日本旅游攻略九州行·鹿兒島天然秀色的誘惑【3】

燒酒

鹿兒島的燒酒有2000多種品牌，由紅薯、黑糖、麥子等原料制成，口味非常豐富。

黑醋

室外整齊排列的陶罐裡盛有曲子、蒸米、地下水，經過長時間發酵，釀成黑醋。和一般食用醋相比，黑醋味道濃郁而口感溫和。

在室外整排整排地用陶缸裝料、發酵的獨特制法釀成的大米黑醋，發酵要花費6個月以上， 6個月以上熟成的黑醋有一股獨特的香味兒和圓潤的酸味。

鹿兒島的黑醋大概始於19世紀初期，當地一年四季溫暖，寒暖溫差不大，再加上使用薩摩燒的陶缸這一道具，使得鹿兒島成了日本久負盛名的黑醋產地。

白熊刨冰

白熊刨冰是鹿兒島夏季的必備甜品。刨冰淋上煉乳，再擺滿西瓜、蜜桔等水果。

這種甜品的發祥地就是鹿兒島市，要是去鹿兒島旅游，在市內的咖啡店、餐館都有這種甜點提供。當然，也有那種方便帶回家的杯裝的。

至於為何叫“白熊刨冰”，據說“白熊”一詞是沿用了當初開發出這種甜點的一家商家商標上的圖案繪有白熊，就約定俗成使用開來。

特產

薩摩玻璃工藝品

“薩摩切子”融合鍍玻璃技法和歐洲切割工藝，精致美觀，是玻璃工藝中的珍品。

與同時期江戶切子相比，江戶切子是在透明、無色的玻璃上施加工藝，而薩摩切子則需要更加細膩的加工以及使用著色層的胚子較多。

薩摩燒

薩摩燒擁有400年的歷史，大致可分為“白薩摩”和“黑薩摩”。

“白薩摩”的特點是白色陶體表面有細小的裂痕，而“黑薩摩”外層的黑漆富有光澤，質感獨特，胚料多樣，質地堅硬。

屋久杉制品

居久杉制品由樹齡超過千年的屋久杉沉木加工而成，木紋細小、光澤柔和，有芳香。

大島綿綢

大島綿綢保留日本傳統染色工藝，獨特的泥染工藝和碎點花紋為主要特征，在國內外享有很高的評價。