日本富山縣大量放生赤鯥魚苗 曾因錦織圭點名想吃而名聲大噪

人民網東京3月20日電 據日本《朝日新聞》報道，近日，日本富山縣水產研究所正式放生了5.5萬尾赤鯥魚苗，這是該研究所在2013年首次通過人工授精成功培育赤鯥魚苗后的第一次正式大規模放生。這些魚苗體長約5cm，4年后會長到25cm左右。

赤鯥魚（資料圖）

2014年，日本知名網球選手錦織圭在全美網球公開賽上獲得首個亞軍后，回國接受採訪時表示“想吃赤鯥”， 赤鯥魚也因此名聲鵲起。

不過，赤鯥魚對環境變化等的適應能力較弱，人工養殖一直較為困難。為了提高漁民收入，自2011年起開始, 富山縣水產研究所著手研究赤鯥魚的繁殖。2013年，通過與新瀉市水族館“Marinepia日本海”的共同研究，利用人工授精的方式成功培育赤鯥幼魚，且將魚苗存活率不足1%提高到了20%左右。

赤鯥魚烹制的料理（資料圖）

赤鯥屬於高級魚，分布於靠近日本海的富山縣、福井縣一帶以及日本東北地區海域，體形呈長卵形而側扁，眼大，體色為紅色，腹部銀白色，油脂含量豐富，味道鮮美，適合鹽烤、做生魚片等。（編譯：張文倩 校對：劉戈）