日本新大米品牌“YICHIHOMARE”出爐 福井縣步入“后越光大米時代” 

人民網東京4月21日電 據日本《每日新聞》報道，19日，蜚聲海內外的日本大米品牌“越光米”的發源地福井縣在東京舉辦發布會，宣布新開發的大米品牌名稱最終定為“YICHIHOMARE ”，其中的"YICHI"是日文“一”的發音，“HOMARE”為日文中“譽”的讀音，這一新名稱內含新大米要成為“享有盛譽的日本最好吃的大米”之意，大致可以用“一譽”來概括新品牌的名稱內涵。

福井縣新大米發布會現場

“越光”大米1956年在福井縣研制成功，但最終揚名國際的卻是新潟等縣所產的越光米。從2011年開始，福井縣就開始推進新品牌的研發，力圖推出一種超越越光米品質的新大米。2016年12月，顆粒飽滿度與口感粘性達到平衡的新大米研制成功。2016年12月至今年1月，福井縣在全日本公開征集新品牌的名稱，從10萬7652件征集名稱中，最終選擇了來自福井市一位50歲男性所提交的名稱。

福井縣新大米發布會現場

發布會上，福井縣副知事石塚博英將新種子交給了當地六個產區的農戶，接過種子的農戶表示，“一譽”作為通俗易懂的名稱，今后會悉心栽培出名副其實的日本最好吃的大米。

據悉，“一譽”本年度將在福井縣的131個生產農戶或團體進行栽培，8月還將公布標識和米袋設計，9月以后將在東京銷售600噸左右。（編譯：劉戈 校對：陳建軍）