長崎玉綠茶恢復中斷20余年的手工採茶方式迎接日本茶節

人民網東京5月12日電 綜合日本《長崎新聞》的報道，佔據長崎縣內約6成份額的產茶基地、長崎縣東彼杵郡東彼杵町正在舉全產地之力迎接9月將在長崎縣大村市召開的“全國茶品評會”，爭取在品評會上斬獲日本農林水產大臣獎。

長崎縣東彼杵郡東彼杵町所產的“長崎玉綠茶”（資料圖）

近日，在當地居民的幫助下，多戶農家恢復了中斷20余年的手工採摘茶葉的做法，向外界宣示彼杵所產的“長崎玉綠茶”的質量，提高其知名度和口碑。

5月1日，在東彼杵町的大山良貴的茶園裡，大約140名志願者聚齊於此，小心翼翼地學起了“一芯二葉”的採茶方法，將還沒開葉的新芽與外側兩片茶葉同時一塊採摘下來。相比專業機械採茶，這種手工採茶方法能保証長度整齊，品相也好。

長崎縣東彼杵郡東彼杵町所產的“長崎玉綠茶”（資料圖）

長崎彼杵所產的茶，被分類到澀味少、口味圓潤的“蒸制玉綠茶”行列。“彼杵茶”在全日本的生產份額約4%，屬於稀少茶種。

據當地提供的數據，2007年的生產量約639噸，2016年則減少到了440噸左右。面對出產量和茶農皆減少的嚴峻現實，2016年11月∼今年2月，當地年輕一帶和茶農大戶看到了茶葉出口的前景，專程前往荷蘭等海外市場進行實地考察，認真思考起了長崎玉綠茶的未來。

11月，“全國茶節長崎大會”將在長崎縣舉辦，今年是第71屆，參展的日本各地茶葉將在味道、香味、外觀等方面展開角逐。而在茶葉大會召開之前，“全國茶品評會”率先舉行。（編譯：劉戈 校對：陳建軍）