《深夜食堂2》小火慢燉的日式雞湯

張瑾 華迎

2017年07月04日09:11  來源:東方網
 
原標題:《深夜食堂2》小火慢燉的日式雞湯

就在黃磊主演的中國版電視劇《深夜食堂》口碑扑街之際,傳來了日本版電影《深夜食堂2》即將於7月18日登陸內地院線的消息。在上海國際電影節上,最早一批觀眾得以在大銀幕先睹為快,而導演鬆岡錠司與主演小林薫的到來,則引發了觀眾異乎尋常的歡迎熱潮。

8年隻做“一道菜”,

原汁原味最重要

自2009年《深夜食堂》日劇版第一季面世以來,迄今已推出了整整4季,在豆瓣上,中國網友給出的評分,每一部都超過了8.5分。盡管故事改編自安倍夜郎的同名漫畫,所呈現的,也是原汁原味的日本市井人情,但其中那種人類共通的情感,卻能感染不同語言、背景及文化的觀眾,不僅僅著眼於用食物來治愈失意,更重要的是,來來往往的食客們攜帶著自己的人生,不約而同在深夜食堂這個小環境裡找到了歸屬感,有淚有笑,溫情滿溢。

群眾基礎這麼好的劇集,電影版也出了2部,而且用的都是原班人馬,從導演鬆岡錠司到男主角小林薫,還有熟臉孔的食客們,充分地保留了劇集版的味道。

《深夜食堂2》電影版聚焦了三個小故事,格局依然小巧,沒有太大的野心,穿喪服的女人,想要和大15歲的女友結婚的男人,以及尋找兒子的老太太,風格與劇集一脈相承。導演鬆岡錠司由始至終的思路都很清晰,“在中間加入笑點,但結尾要讓大家感動。”劇情進行得不急不躁,就像是男主小林薰手底下做菜的節奏,非常慢熱,好的食物出自廚師的從容不迫以及對過程的享受,好的電影也一樣。

第三次來到中國,

小林薰感慨大變樣

6月的上海國際電影節,《深夜食堂2》進行了在中國的首映,映后見面會上,小林薰以片中台詞來向大家問好,“有什麼想吃的,盡管告訴我。”

這已是小林薰第三次來到中國,不過和之前兩次,相隔了二十多年,盡管行程很匆忙,他還是利用坐在車上的時間,認真地看了這座城市——想找出一點點熟悉的感覺,可是,變化實在太大了,過去的回憶已無法和現在的上海聯結起來。

站在面前的小林薰,看起來似乎比銀幕上呈現的還要瘦,他在《深夜食堂》系列裡塑造的大叔總是能現場即興發揮,做出令人食指大動的家常美味來,不過小林薰本人則表示,實際上,那些展現做菜細節的鏡頭都是由替身完成的,而料理的完成品也來自專業廚師。

他自己廚藝不佳,有段時間很熱衷於做“五色納豆”,並且興沖沖找朋友來嘗鮮,這位平常不碰納豆的朋友吃過之后說好,這時候朋友的妻子則在旁邊酸溜溜地說,“原來小林做的納豆,你就吃啊。”結果,沒多久,這對夫妻就離婚了。而小林薰在現實生活中所展露的廚藝,似乎起到了和劇集中截然相反的效果……

梁家輝捧蔥來捧場,

贈手寫紅燒肉食譜

《深夜食堂》系列之所以受歡迎,可能是因為打造了“深夜食堂”這樣一個大都市之中烏托邦一般的小小避風港,然而導演鬆岡錠司透露了真相,即使是在日本,這種通宵營業的小食堂也已經很少見了,而多數則是酒館——能喝到天亮卻不能吃到天亮的那種。酒館裡的故事,想必會更加悲傷,因為借酒澆愁愁更愁,食堂則完全是治愈系的。

當然,對中國觀眾來說,吃這件事尤其重要,於是鬆岡錠司被問了這樣的問題:“如果在《深夜食堂》裡加入中國菜的話,你會考慮什麼呢?”鬆岡錠司的回答是:北京烤鴨。而小林薰的回答更家常,他喜歡的是上海蔥油拌面。

說到蔥油拌面,在電影發布會上有一位意外來客梁家輝,就捧著一束大蔥上場了,今年年初,梁家輝自導自演了《深夜食堂》中國電影版,對,沒錯,除了黃磊塑造的中國電視劇版食堂大叔之外,你還將看到梁家輝的版本,梁家輝來為日本的同行捧場,還送上了自己親自毛筆書寫的紅燒肉食譜,展開來一長條幅,直讓對方驚呼簡直是獻給皇帝的菜譜。鬆岡錠司對他注目良久后表示,“我比較關心梁先生臉上有疤是什麼樣的。看他的臉,我覺得他以前是拿著菜刀砍砍殺殺的黑社會,不過后來變好人了。”

至於黃磊主演的中國電視劇版,鬆岡錠司和小林薰表示,既沒有看過,也不曾接洽過,所以,並沒有什麼觀點可以給到大家。換來的,當然是記者們的會心一笑。

(責編:袁蒙、陳建軍)