日本福井縣醬油老字號推出粉末醬油 攜帶方便性廣受市場矚目

人民網東京8月8日電 據日本《產經新聞》報道，日本福井縣福井市的一家名叫“室次”的老字號醬油廠家開始在日本本土市場推出了一款粉末醬油“天然醬油POWDER”,粉末醬油採用自江戶時代流傳至今的圓大豆醬油技術。

福井縣老字號醬油廠家“室次”推出的粉末狀醬油（資料圖）

報道稱，這款粉末狀醬油可以說是開啟了一個嶄新的醬油新時代。由於脫離對醬油的傳統固有認識，從液體變成固體，方便攜帶和運輸，游客還能攜帶到飛機艙內，極大方便了外地游客去福井縣旅游挑選土特產，也方便了廣大戶外愛好者一族。

此外，原料100%採用植物，也是素食主義者的絕好調料。

粉末醬油的原料全部來自福井縣，圓大豆、鹽、大米、水等都採自當地，沒有任何人工添加物。釀造之際，整整放置了1年，富含300多種氨基酸等，是一款凝結了諸多美味的新派醬油，也有助於減少人們的鹽分攝取量。

新醬油沒有保質期，常溫狀態下保存即可。可以輕鬆帶入飛機內，沒有攜帶液體會洒出來的擔心。同時，方便與盒飯一起攜帶，是戶外燒烤等戶外野炊時極為方便攜帶的調味料，攜帶方便性引起市場特別矚目。（編譯：劉戈 校對：陳建軍）