日式咖喱進軍咖喱大國印度 新德裡開店

人民網東京12月25日電 據《朝日新聞》網站報道，23日，日本餐飲集團KUURAKU GROUP經營的日式咖喱店“TOKYO TABLE”進軍咖喱大國印度，在印度首都新德裡開設了第一家店鋪。而考慮到印度教將牛供奉為聖物，因此菜單也入鄉隨俗，並沒有出現牛肉咖喱。

印度有許多素食主義者，因此該店鋪使用的咖喱粉中均不含有動物性油脂，僅加入蔬菜熬制。咖喱中的主要食材則為雞肉、芝士、蝦等。除沒有牛肉外，考慮到印度也有許多伊斯蘭教徒，因此菜單中也沒有豬肉。雞肉咖喱的售價為大約560日元（約合人民幣32.5元）。

據悉，日式咖喱是以印度咖喱為基礎，經由英國，在產生一些變化后傳入日本的。其最大特點是熬煮時需要加入面粉。（編譯：袁蒙 審稿：陳建軍）