日本修改豆腐保存標准 部分豆腐可常溫保存

人民網東京3月20日電 據日本時事通信社報道，日本厚生勞動省於19日召開專家會議，決定修改日本的豆腐保存標准，規定滿足一定條件的豆腐可在常溫條件下保存。

日本的豆腐（資料圖）

在日本，豆腐在運輸和銷售過程中一般都是以冷藏的形式進行保存和銷售的，隻有那些用連續流動式加熱殺菌機器殺菌后的“無菌充填豆腐”在常溫下保存才是合規的。

隨著，豆腐保存條件的放寬，日本厚生勞動省表示，常溫保存下的豆腐，作為蛋白質的來源，在發生災害時可以用作緊急賑災，同時還可以減少成本。（編譯：孫嘉璐 校對：劉戈）