長崎市普及食魚文化 塑造“長崎=鮮魚”的口碑與形象

人民網東京4月17日電 據日本《長崎新聞》報道，為普及吃魚，長崎市開展了一項名為“鮮美魚味之城·長崎”的活動，今年已迎來了第5個年頭。

根據問卷調查結果，“長崎=魚”的印象不斷深入人心。因此，長崎縣今年計劃制作視頻及小宣傳冊，以進一步提高長崎食魚文化的海內外知名度。

為了將宣傳視頻展示給游客，准備制作的視頻將會在東京羽田機場飛往長崎航班的候機大廳、以及ＪＲ長崎站海鷗廣場的大屏幕上播放。畫冊面向市內兒童，預計於2019年進行3歲兒童健康體檢的時候分發。

長崎市的食魚宣傳海拔（資料圖）

長崎市水產農林政策課自2014年開始實行普及吃魚活動。一項針對游客的調查結果顯示，有37.1％的游客稱“一提到長崎市第一印象就是魚”，而在2016年長崎市觀光政策課進行的調查結果顯示，55.8%的游客也給了同樣的回答。

此外，長崎市水產農林政策課也在致力於開發新的吃魚方法。面向市內餐飲店開發了新的當地美食“長崎SOPPU”等三個菜譜。此外,還制作了以魚為食材的斷奶菜單,並發分發廣大市民。

根據長崎市2017年所在的調查結果顯示，20-70年齡層的女性對“新當地美食”的認知度達到５１％。

長崎相關部門正在讓長崎市的食魚文化發揚光大，首先讓市民樂於吃魚，最終帶動游客前往長崎市品嘗當地極具特色的鮮魚美食。（編譯：張佳佳 校對：劉戈）