日本速食盒飯受單身和老人歡迎 生產量創歷史新高

人民網東京4月23日電（吳穎）據日本共同通信社報道，2017年日本速食盒裝米飯國內生產量高達近19萬噸，連續兩年刷新歷史最高紀錄。速食盒裝米飯由於微波爐加熱即食，份量適合單身和老年人，消費規模繼續增加，預計廠家將擴大設備投資進行增產。

（東京）食品供求研究中心稱，2017年速食盒裝米飯的生產量約為18萬9千噸，相比2000年的約7萬9千噸增加了1.4倍。特別是2011年以后，需求顯著增長。業界相關人士表示，東日本大地震后速食盒裝米飯得到了普及，原本用作急時之需的賑災食品逐漸進入到民眾的日常飲食生活中。