后疫情時代 日本迎來定制的“個人包間”風潮

人民網東京6月19日電（李沐航）隨著新冠肺炎疫情在日本得到有效控制，日本政府在發布解除“緊急事態宣言”后，社會各類經濟活動也在逐漸恢復。特別是服務業，由於屬於易產生“三密”（密閉、密集、密切接觸）環境行業，所以在防控疫情上也下足了功夫。諸如客人用餐時，為保持安全距離在客人間安放隔板、入店酒精消毒、體溫監測、要求佩戴口罩入內等。即便如此，日本民眾仍非常注意安全問題，結伴出行盡量避免人數過多。為了確保自身安全，日本原本就較為發達的“單身經濟”在后疫情時代得到進一步加強，各種“個人包間”層出不窮，將防控疫情放到第一位的同時，力保經濟活動正常展開。

“個人包廂”就餐升溫 

由於飛沫會傳染病毒，所以很多料理店都開始重新“裝潢”，設置隔板以防止飛沫飛濺。並以此為“賣點”，讓客人安心用餐。目前，就餐過程中如果不小心咳嗽，都會很快引起周圍客人的不安。時刻保持安全距離已慢慢成為人們的一種常態。

據觀察，日本很多居酒屋都設有吧台座位，以方便一人前來用餐的客人。目前，很多日本店家考慮到吧台式餐桌的客人都是並排近距離用餐，就在吧台上安置了隔板，盡可能以物理手段將客人隔開。在保証進入店內客人不會大幅減少的同時，可以最大限度保証客人安全。

而提到“單人包間”，最早被眾人所知的就是“一蘭拉面”了。其社長吉冨學談及設置“單人包間”的初衷時曾表示，在一個完全獨立的空間內，客人可以安靜、集中精力好好享受廚師親手制作出的拉面。而隨著疫情到來，這種“個人包間”的安全性越來越受到人們的追捧，各個行業也都開始了大力推廣。

值得一提的是，日本某知名壽司店，對其吧台座位進行了大刀闊斧的“改革”。不同於放在桌子上的隔板，而是完全從地面開始就用木板將相鄰客人完全隔開。客人在用餐時，隻能看到眼前的回轉壽司經過，雖然視野相較以往受到很大限制，但是卻最大限度隔絕了客人間一切接觸。6月上旬，一位日本網友“Web三等兵”在該店用餐過后留言道：“一個人的專屬空間好棒，可以集中精力吃壽司了！”而他的這篇帖文也很快引起了日本網友的熱議。有網友留言：“家中如能有這樣的單間，是不是也能更好地遠程工作呢。”

日本某知名壽司店為客人打造專門獨立“個人包間”。（圖片來源於網絡）

在后疫情時代，雖然還有很多壽司店沒有做到完全隔檔，但是都為吧台單獨用餐的客人准備隔板。而接下來，“個人包間”的用餐形式，或將在日本逐漸走紅。