关于日本饮食文化,你不知道的几个冷知识(8)

2019年09月30日10:47  来源:人民网-日本频道
 

粉色酱油 华贵妇人(图片来源:Brilliant Associates公司官网)

鸟取的粉色酱油

一般的酱油都是褐色,但在日本鸟取县,却有一种粉色酱油,名为“华贵妇人”。

“粉色酱油 华贵妇人”由鸟取县鸟取市的Brilliant Associates公司研发生产,于2015年1月开始销售。这种酱油口味上与普通褐色酱油无异,可以作为普通调味料加入凉菜中,也可以用来为粉色的团子或是生牛肉片调味。

除粉色酱油外,这家公司还推出了粉色的咖喱“粉色华丽 华贵妇人”和“粉色芥末”。据悉,这些商品中的粉色,均源自于鸟取当地产的红甜菜中的色素。红甜菜根部富含维生素C,叶子富含铁,是一种营养丰富、具有美容效果的蔬菜。

(责编:袁蒙、陈建军)