关于日本饮食文化，你不知道的几个冷知识（8）【3】

“大塚胡萝卜丰收节”（图片来源：朝日新闻网站）

长度超过1米的胡萝卜

在日本山梨县，有一种“大塚胡萝卜”，长度可超过1米。“大塚胡萝卜”是在山梨县市川三乡町的大塚地区培育的品牌，其品种为“国分鲜红大长”。“国分鲜红大长”原产自群马县高崎市国分地区，最长可长到60cm，之后这种胡萝卜被日本各地广泛种植，在大塚地区长度可达80-120cm。

大塚地区在几千年前曾因八岳火山喷火堆积了大量火山灰，土壤非常肥沃、细腻，没有太多阻碍根茎蔬菜生长的碎石，因此非常适宜培育胡萝卜。除了长度以外，大塚胡萝卜的色泽、味道都很好，同时含有丰富的胡萝卜素和维生素。大塚胡萝卜的收获期为每年12月，收获时当地还会举行“大塚胡萝卜丰收节”，现地出售胡萝卜，并举行试吃会等活动。