日本美食家支招防止秋季滋補之余又長胖

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據日本媒體報道，炎炎夏日剛剛過去轉眼間又迎來秋意。隨著秋季的到來，深受夏日之苦的人們開始食欲大增，各種秋補菜品陸續端上餐桌。

但也正是食欲旺盛的秋季，人們容易一不留神吃多導致營養攝取過量，嚴重者會導致長胖，這對愛吃又愛美的人士來講，還真是一對矛盾。如何能做到防止“胖從口入”？看看日本美食家怎麼說。

一、多吃蔬菜

與碳水化合物和肉類相比，建議大家秋季多食卡路裡較低的蔬菜。

蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質，含有大量的食物纖維，能產生一種吃飽感，並且建議在就餐一開始就多吃蔬菜，這樣就能防止飲食過量。

二、細嚼慢咽

注意不要專挑柔軟的食物吃。細嚼慢咽的動作，能夠刺激大腦中控制飽腹感的神經中樞，能讓人感覺到吃飽了。

三、清淡為宜

味道重的飯菜容易導致人們不知不覺中吃了一碗又一碗，吃完后又后悔吃多了。

如要防止這樣的“悲劇”發生，就建議大家不要過度烹調，充分將食材中原本的美味調動出來就可以了。