新潟的清酒產地印象最強烈 “獺祭”“菊正宗”“天狗舞”“浦霞”則成清酒品牌四強

人民網東京3月21日電 據《日本農業新聞》報道，日本酒文化研究所在一項清酒調查中發現，在提到日本酒的產地時，受訪人群最多想起的是新潟縣。

品牌林立的日本清酒（資料圖）

該研究所分析認為，新潟縣所產日本酒口味純正、有后勁，且名字冠以“越”的品牌居多，產地容易給人一種統一感。不過，調查也發現，即便某一個縣擁有很多知名的清酒品牌，但問及人們某單個品牌的產地在哪個縣並不一定能得出正確回答。

針對“請列舉出三個日本酒有名產地”的設問中，得出的回答按照先后排名分別是，第一位新潟縣（61%），第二位是兵庫縣（33%），第三是秋田縣（29%）。 

調查中排在前列的產地除了一直是清酒主要產地的兵庫、京都、廣島之外，日本的東北地區和北陸地區各縣也進入前列。分析認為，日本東北和北陸地方都屬於多雪地帶，人們容易與清酒產地聯想到一起。

日本酒產地排名

針對單個品牌，六成受訪人能脫口列舉出山口縣所產的“獺祭”，比例最多，其次是兵庫縣所產的“菊正宗”，第三位是石川縣的“天狗舞”，第四位是宮城縣的“浦霞”。有意思的是，山口縣在產地排名雖位列第12位，但卻擁有不少受歡迎的品牌，產地與品牌並不一定成正比。

石川縣白山市所產的“天狗舞”牌清酒（資料圖）

分析認為，隨著近年來日本清酒的出口擴大，日本酒日益走向國際化的過程中，急切需要像葡萄酒那樣的原產地標識，以便有利開拓市場和銷售。（編譯:劉戈 校對：陳建軍）