日本宮城縣有名海產品海鞘開拓海內外市場 宣傳多樣烹飪方式帶動消費

人民網東京7月27日電 據日本《河北新報》報道，受福島核電站事故的影響，原本是海鞘出口主要目的地的韓國受阻以后，宮城縣正在通過各種努力擴大當地所產海鞘的銷路。為了找到新的銷路，宮城縣正在盡力開拓美國市場。通過宣傳活動等，向消費者提供各種吃法和多樣化的烹調方式，以此擴大宮城縣代表性的水產品海鞘。

宮城縣所產海鞘（資料圖）

在新的海外市場中，聚焦了大量韓國系居民的洛杉磯等美國城市當中的韓國城，被視為潛在的消費客戶群。9月，宮城縣計劃在當地超市面向消費者展開品嘗活動，加強推銷態勢。11月，還將出展食品展銷會，向經營者推廣宮城產海鞘。

在日本國內市場上，在本月31日之前，宮城縣在縣內的82家餐館舉辦使用海鞘的料理推廣活動，促進地方消費。除了通常熟悉的刺身方式，各家餐館也推陳出新，各種西洋式吃法出現在餐館裡。

宮城所產海鞘烹制的料理（資料圖）

在大眾菜譜網站上，宮城縣還公開了海鞘入菜的烹飪做法。在東京的大飯店，酒店廚師還推出了一些新的吃法。不僅有生吃，也有用火加工的熱吃法，嘗試通過多樣化的消費方式帶動消費量的上升。

根據宮城縣提供的數據，在2011年日本大地震之前，出口韓國的海鞘大概有7000多噸，而2016年的捕撈量則多達1萬3000噸。由於出口韓國受阻，7600噸被浪費掉了。

宮城縣食品產業振興科表示，通過向消費者宣傳各種吃法和烹飪方式，希望能有助於擴大海鞘消費。（編譯：劉戈 校對：陳建軍）