日媒：中國人對牛肉需求增加，日本人比較郁悶

日經新聞網8月15日文章，原題：你聽到的喧嘩聲是中國對牛肉的渴盼 中國不斷增加的牛肉需求正帶來全球影響，巴西和美國出口商因中國進口禁令解除而大大獲益，日本和東南亞國家則因與中國的競爭而被迫接受高價。

不斷提高的收入水平正推動中國人對牛肉的需求，如今牛肉的售價要比豬肉貴得多。有預測顯示，2017年至2025年中國牛肉消費還將增長20%。增速如此之快，以至於中國本土生產商無法跟上需求。為此，北京解除了對巴西和美國的牛肉進口禁令。

2015年，中國恢復從世界第二大牛肉出口國巴西進口牛肉。今年6月中旬，中國解除針對全球第四大牛肉出口國美國的14年禁令。中美之間協議的達成，令日本貿易公司的成本升高。日本一家主要肉類食品批發商的採購員說：“當中國進口商開始採購更多美國牛肉時，採購成本就會上升。”

富含脂肪的牛肋骨在華頗受歡迎，因為吃火鍋時，脂肪部分很容易與牛肉自身分離。這種牛肉在日本也很流行，牛肉飯連鎖餐館會用到。如今，採購這種牛肉的日本貿易公司將面臨來自中國買家的激烈競爭。東南亞食品公司同樣如此。

中國人從沒如此需求牛肉。根據預測，2017年中國國內牛肉消費總量將達790萬噸，比2015年增長6%。2017年，中國預計將進口59萬噸牛肉。而到2025年，中國的牛肉消費量會比2017年增長21%，達954萬噸，而牛肉進口量將增長至105萬噸。(王曉雄譯)