京都府：從“美食寶庫的京都市”到“食材寶庫的京都府”成新的旅游戰略

人民網東京6月20日電 據日本《京都新聞》報道，備受世界美食愛好者關注的京都菜“京料理”的發源地，原來就在京都北部的海域及丹波森林一帶，但游客往往只是前往京都市旅游消費，對京都市以外的京都府廣域旅游缺乏了解。

近日，京都府決定聚焦美食，提出了新的旅游振興項目“舌尖上的京都”。此前，京都府將境內劃分成3大區域，也就是“大海”、“森林”、“綠茶”三大主題，並以此做了旅游振興計劃。而本次重新提出的旅游戰略則是以三大地區都有的“美食”資源為切入口，加強美食信息的宣傳。

京都府美食（資料圖）

通過新的旅游戰略，將游客從“美食寶庫”的京都市進一步吸引到“食材寶庫”的京都府。同時，新戰略被給予了提振京都市以外的地區旅游消費。

2013年3月，京都府曾在提出把京都府北部定為成“海之京都”，在京都府中部定位成“森林之京都”，京都南部則定位成“茶之京都”。同時，在各地成立了振興旅游的DMO（旅游目的地管理組織），致力於開發及銷售旅游產品。

在這三大定位提出之后，不含京都市的京都府廣域旅游的游客數在2016年達到了3219人次，與2013年增加了22%。然而，2016年的人均旅游消費隻有1817日元，被2013年隻增加了80日元，這與京都市人均2萬日元的消費相差懸殊，京都府廣域旅游消費增長乏力成了一道難題。

本次京都府提出的“舌尖上的京都”項目，首先要加強美食的宣傳力度。在京都府的旅游網站等，將會有由京都著名廚師來介紹的京都各地食材、丹后的散壽司等民間小吃，還有可以嘗到新鮮食材的小吃店等。此外，利用社交媒體加強推廣力度也提上日程。

京都府美食（資料圖）

為了避免游客當中產生食材產地一定是遙遠之地的印象，今年夏天京都府將開發可以檢索前往方法、巡游路線的路徑檢索系統。

此外，由於日本文化廳將在2021年由東京搬遷到京都，文化廳也將完善京都的旅游振興措施，加強與文化廳的協作也被提上日程。

京都府旅游部門認為，飲食是游客不可或缺的一環，今后將挖掘本地的小吃店及發現更多的食材，推出新的菜單，提高美食的整體魅力，最終帶動游客深入京都府進行廣域旅游。 （編譯：袁義志 校對：劉戈）